【振禾食品】勇敢問認真學，不斷進步的零食達人

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定位點

照片來源：本人提供

【振禾食品】勇敢問認真學，不斷進步的零食達人

第六屆/菁英組佳作/李威辰總監(106.12)

2013年2月，知名零食品牌DoGa走出網路，在台南市安平區開設第一家實體店鋪，外觀採用荷蘭臨河街區木屋風格，搭配黃、紅、藍色彩立面與大型公仔，成為旅客到台南的必遊景點，這是創辦人李威辰的主題樂園第一站。

DoGa的成名作是香辣酥椒，風味獨特，在零食市場頗具獨占性，鼎盛時期也遭到同業仿冒，69年次的李威辰談起創業之路，仍然不脫靦腆本質，她感性地說：「技術或許可以學習，但是精神不易超越！」儘管網路生意做得火紅，李威辰並不以此自滿，她看到的不只是內需市場，因此年年出國參展，希望拓展外銷，第一目標鎖定的即是日本。李威辰說，日本人做事嚴謹，做生意重誠信，非常值得學習，2015年買地蓋廠房之前，她就先到日本去考察，務必要把日本人究極的精神帶回來，照著同等嚴謹的規格，應用在振禾的事業發展上面。

以阿嬤為名注入幸福的零食

香酥脆椒的命名由來，是紀念李威辰的阿嬤，以本名杜（Do）甲（Ga）取英文諧音，李威辰由衷感謝阿嬤養育與教導之情，如果沒有阿嬤督促，以她內向害羞的個性，實在很難走向「做生意」這條路。

出生在隔代教養家庭，李威辰的阿嬤總是鼓勵她要有自己的事業，要她趁著年輕時多嘗試，畢竟吃人家頭路總是不踏實，萬一將來年紀大了，人家不用你了，到那時若才想去創業，不只困難，還可能遭遇失敗，且連站起來的力氣都沒有了。

「做生意真的不容易。」李威辰坦言。屢次失敗之後，她也一度到餐廳上班，沒想到才剛學會做黃金泡菜的手藝，餐廳就歇業了，面臨突來的失業衝擊，李威辰只好硬著頭皮製作泡菜到夜市去擺攤。當初就只以2萬元創業，雖然黃金泡菜受到民眾歡迎，但她背後所面對的經濟壓力與失業焦慮，其實是旁人所無法體會。

為了顧及泡菜品質，她親自萃取泡菜所需的辣油，辣油做好了，剩下大量辣椒，要丟棄又太可惜，因此開始研究再利用的可行性，持續研究改良了兩年，2006年正式推出香酥脆椒，意外受到顧客好評。隨著香酥脆椒生意越來越好，有顧客建議幫商品取個名字，於是正式取名DoGa，既是紀念阿嬤，也宣示香酥脆椒的品牌成立。

振禾食品有限公司生產之產品

走過辛苦路大方分享好經驗

2010年開始轉向團購網路平台販賣香酥脆椒，受到熱烈歡迎，營業額已經超越泡菜，於是李威辰決定全心投入香酥脆椒的製作與銷售。隨著知名度越來越大，2012年坊間開始出現仿冒品，甚至有離職員工拿走製程另起爐灶，還打出創始店的名號。為了證明自己才是本家，她決定在台南市安平區租下臨運河的店面，打造專屬的主題樂園。

但李威辰的創業之路並非就此順遂，為了提升DoGa製作品質，李威呈在打造主題店面之後，希望能進一步建造高規格的食品工廠，但是卻遇到幾乎讓她創業夢碎的困境。「為了蓋工廠，我向銀行貸了8,000萬元，但是購地跟工廠登記的進程一直不順利。」時間一天天的流逝，面對銀行可能緊縮貸款的壓力，李威辰四處陳情，急得如熱鍋上的螞蟻，直到有一天巧遇當時還是臺南市長的賴清德，事情才出現轉機。

在事業上屢屢遇到挫折，但李威辰從來沒有放棄過，她始終記著阿嬤對她的叮囑，堅持闖出自己的事業，「做生意難免遇到挫折，最困難的往往不是尋找解決方法，而是面對挫折還能堅持下去的意志力。」李威辰說道。

對於自己好不容站穩腳步的事業，李威辰凡事親力親為，因為每一個小細節都是促使振禾從夜市小攤走到企業規模的驅動力。遇到有創業需求的人，李威辰也大方貢獻經驗和資源，連員工都忍不住提醒她，江湖險惡，得提防一點！但是李威辰感性表示：「我這一路走來，受到多少人的幫助才有今天，遇到像我當年一樣獨自摸索的人，哪裡可以默不作聲呢！」

第六屆菁英組佳作李威辰總監與振禾食品公司夥伴

創業初心勇於挑戰及學習

事業打出名聲後，李威辰的故事被媒體爭相採訪，面對媒體和陌生人，李威辰一開始也非常不適應，內心抗拒得厲害，往往一開口就結巴起來，直到家扶中心找上她，希望她以自己的故事去鼓勵孩子們，這才讓她對走向人群有了不同的看法，「原來，像我這樣平凡的人，也能成為鼓勵別人的力量。」

李威辰形容自己：「不聰明，也沒有資源，但是願意學習，不懂的就問，問了就能得到答案，有了答案就去試試看。」創業以來，她參加許多政府舉辦的免費課程，也報名參加很多比賽，若是落選，也一定會寫信去問主辦單位落選的原因，了解原因，才有改善的機會，與其說參加比賽是為了品牌能見度，其實經由比賽得到的專業見解，更是促使事業規模逐日拓展的主因。

例如第一次參加台南市金讚好店選拔的過程，DoGa明明是網路票選第一名，卻高票落選，她立刻寫信去問，得到評審委員「十一項缺失」的回覆。其中包含商品沒有英文標示、沒有英文簡介等等，李威辰一一改善，第二年就拿到金讚好店的標章。

知道自己不足，但卻更願意學習，李威辰出國參展，從其他國家學經驗。香酥脆椒得到2016、2017年iTQi Superior Taste Award比利時絕佳風味獎的認證，就是看到日本商品有這個標章得到的啟發。「我們很乖。」李威辰形容自己的團隊，不只有好學進取的精神，更有孩童般敏銳、清澈的觀察力與對新知的好奇，這也是她創業以來時刻不忘的初心！

公司全銜：振禾食品有限公司

設立時間： 2013/07/03

連絡電話： (06) 578-1888

傳真號碼：

電子信箱：

營業項目： 1.DoGa香酥脆椒製作與販售
2.彩虹脆片製作與販售

績優表現： 2017年 iTQi Superior Taste Award 比利時風味絕佳獎章
2017年 Monde Selection 世界食品品質評鑑大賞
2017年中華民國第24屆十大傑出女青年
2016年 iTQi Superior Taste Award 比利時風味絕佳獎章
2016年數位時代雜誌2016網路人氣賣家100強/第17名
2015年臺南市政府經濟發展局「104年臺南金讚百家好店」
2015年數位時代雜誌2015網路人氣賣家100強/第24名
2014年數位時代雜誌2014網路人氣賣家100強/第14名
2014年第一屆樂天美食新秀選拔賽新奇零食類優勝
2013年臺南市政府經濟發展局「102年臺南百家好店」
2013年行政院勞工委員會「2013年微型企業創業楷模」
2012年數位時代雜誌2012網路人氣賣家100強/第98名

※ 為收集更完整的資訊，上述廠商資訊將存取於後台並僅供女性創業飛雁計畫使用。

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